Näringslära och matvanor

I kursen lär du dig hur näringsämnen bygger upp och stöder kroppens många olika funktioner, och hur energi hanteras vid arbete och vila för att maximera prestation och välmående. Vi diskuterar de nordiska näringsrekommendationerna som ger kunskap om en hälsosam och hållbar kost.

Kursen tar även upp teorier och modeller som förklarar sambandet mellan matvanor, hälsa, socioekonomiska faktorer och vår miljö samt hur det påverkar vårt välbefinnande. Du får analysera och utvärdera ditt egna matintag för att säkerställa att dina näringsbehov uppfylls och du lär dig att skräddarsy din kost för att passa dina behov.

Slutligen, får du lära dig att skapa målgruppsanpassade kostråd för att främja hälsosamma och hållbara matvanor och att ge konkreta kostråd till både barn och vuxna.